Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-187-SSA1/SE- 2021, Productos de maíz y trigo-Denominaciones-Masa y productos derivados de masa-Especificaciones sanitarias-Información comercial y sanitaria-Métodos de prueba. (Cancelará a la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan. Especificaciones sanitarias. Información comercial. Métodos de prueba, publicada el 18 de agosto de 2003).,SECRETARIA DE SALUD, Estados Unidos Mexicanos; DOF, 15 de febrero 2022, [citado el 08-12-2025]; Disponible en versión HTML en internet: http://sidof.segob.gob.mx/notas/imagenes/5642778