DECLARATORIA de vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-816-SCFI-2018.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- SE.- Secretaría de Economía.- Dirección General de Normas.

CLAVE O CÓDIGO	TÍTULO DE LA NORMA MEXICANA
NMX-F-816-SCFI-2018	CAFÉ SOLUBLE-MÉTODO DE MUESTREO PARA UNIDADES A GRANEL CON REVESTIMIENTO (PELÍCULA)
Objetivo y campo de aplicación La presente Norma Mexicana establece un método de muestreo de un embarque (consignación) de café instantáneo, enviado en diez unidades o más con el propósito de determinar si el envío cumple con las especificaciones del contrato. Las cajas utilizadas tienen forros interiores de material resistente a la humedad, sellados herméticamente debido a la naturaleza higroscópica del café instantáneo (soluble) que están en unidades mayores a 10 kg de masa neta hasta los 50 kg. Este método también es aplicable a unidades de más de 50 kg, usualmente llamados Big Bags o súper sacos. Las cajas generalmente están hechas de cartón de resistencia apropiada y los súper sacos hechos de material plástico adecuado. El método también se utiliza en la selección y separación de una muestra suficientemente representativa de un envío para: a)    servir como base para efectos de comercialización (compra-venta); b)    verificar y examinar que el café soluble a ser ofrecido para venta satisface la especificación; c)     examinar y determinar una o más de las características del café soluble para propósitos técnicos, comerciales, administrativos o de arbitraje, y d)    retención como muestra de referencia, si es requerido en caso de controversia. En la práctica, los envíos de café instantáneo (soluble) son frecuentemente mezclados antes y durante su envasado. La presente Norma Mexicana es aplicable a todos cafés solubles que se producen y comercializan en el territorio nacional contenidos en cualquier tipo de unidades con revestimiento, con la excepción indicada en el párrafo siguiente. Para la densidad aparente y el tamaño de partícula, esta Norma Mexicana aplica a polvo "spray dried" y café soluble liofilizado solamente, como está definido en la Norma Mexicana NMX-F-586-SCFI-2008, debido a la fragilidad intrínseca de las partículas de café soluble aglomerado, el cual conlleva a un mayor rompimiento y espacio muerto en las unidades finales empacadas para el consumidor.

Concordancia con normas internacionales La presente Norma Mexicana es modificada (MOD) con respecto de la norma internacional ISO 6670:2002 Instant coffee-Sampling method for bulk units with liners y difiere en los siguientes puntos:

Capítulo/Inciso al que aplica la diferencia Justificación ISO 6670:2002 Norma Mexicana Scope Objetivo y campo de aplicación Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18. 1.1 This International Standard specifies a method of sampling a consignment of instant coffee, shipped in ten units or more, for the purpose of examination to determine whether the consignment complies with a contract specification. The cases used have inner linings of moisture-resistant material hermetically sealed because of the hygroscopic nature of instant coffee, and are in units greater than net mass, typically up to. This method is also applicable to units of more than, usually named as big bags or supersacks. The cases are generally made of cardboard of appropriate strength and the big bags are made of suitable plastic material. 1.1 La presente Norma Mexicana establece un método de muestreo de un embarque (consignación) de café instantáneo, enviado en diez unidades o más con el propósito de determinar si el envío cumple con las especificaciones del contrato. Las cajas utilizadas tienen forros interiores de material resistente a la humedad, sellados herméticamente debido a la naturaleza higroscópica del café instantáneo (soluble) que están en unidades mayores a 10 kg de masa neta hasta los 50 kg. Este método también es aplicable a unidades de más de 50 kg, usualmente llamados Big Bags o super sacos. Las cajas generalmente están hechas de cartón de resistencia apropiada y los super sacos hechos de material plástico adecuado. Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18.

1.2 The method may also be used for the selection and preparation of a sufficiently representative sample of the consignment, intended a)     to serve as a basis for an offer for sale, b)     for examination to verify that the instant coffee to be offered for sale satisfies the producer's sales specification, c)     for examination to determine one or more of the characteristics of the instant coffee for technical, commercial, administrative and arbitration purposes, and 1.2 El método también se utiliza en la selección y separación de una muestra suficientemente representativa de un envío para: a)     servir como base para efectos de comercialización (compra-venta); b)     verificar y examinar que el café soluble a ser ofrecido para venta satisface la especificación; c)     examinar y determinar una o más de las características del café soluble para propósitos técnicos, comerciales, administrativos o de arbitraje, y d)     retención como muestra de referencia, si es requerido en caso de controversia. Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18.

d)     for retention as a reference sample for use, if required, in litigation. In practice, consignments of instant coffee are often blended in use and before packing. En la práctica, los envíos de café instantáneo (soluble) son frecuentemente mezclados antes y durante su envasado.   1.3 This International Standard is applicable to all types of instant coffee, as defined in ISO 3509, contained in all types of units with liners, with the exception stated in 1.4. 1.3 La presente Norma Mexicana es aplicable a todos cafés solubles que se producen y comercializan en el territorio nacional contenidos en cualquier tipo de unidades con revestimiento, con la excepción indicada en 1.4. Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18. 1.4 For bulk density and particle size, this International Standard applies to spray-dried powder and freeze-dried instant coffees only, as defined in ISO 3509, due to the intrinsic fragility of particles of agglomerated instant coffee, which leads to greater breakdown and headspace in the final packed units for the consumer. 1.4 Para la densidad aparente y el tamaño de partícula, esta Norma Mexicana aplica a polvo "spray dried" y café soluble liofilizado solamente, como está definido en la Norma Mexicana NMX-F-586-SCFI-2008 (ver 2.1 Referencias normativas) debido a la fragilidad intrínseca de las partículas de café soluble aglomerado, el cual conlleva a un mayor rompimiento y espacio muerto en las unidades finales empacadas para el consumidor. Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18.

2 Normative reference The following normative document contains provisions which, through reference in this text, constitute provisions of this International Standard. For dated references, subsequent amendments to, or revisions of, this publication do not apply. However, parties to agreements based on this International Standard are encouraged to investigate the possibility of applying the most recent edition of the normative document indicated below. For undated references, the latest edition of the normative document referred to applies. Members of ISO and IEC maintain registers of currently valid International Standards. ISO 3509, Coffee and its products - Vocabulary 2 Referencias normativas Para la correcta aplicación de la presente Norma Mexicana se debe consultar la siguiente Norma Mexicana vigente o aquellas que las sustituyan: NMX-F-586-SCFI-2008 Café y sus productos-Vocabulario-Términos y definiciones. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación en 2008-12-16. Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18. Se hace referencia a la NMX-F-586-SCFI-2008 Café y sus productos - Vocabulario-Términos y definiciones, que equivale a la Norma ISO 3509, Coffee and its products-Vocabulary indicada como referencia en la ISO 6670:2002.

10 Vigencia La presente Norma Mexicana a los 60 días de la publicación de la correspondiente Declaratoria de Vigencia en el Diario Oficial de la Federación. Se incluye este capítulo acorde a lo establecido en la Norma Mexicana NMX-Z-13-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18   12 Bibliografía Se alinea el documento a la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015 Guía para la estructuración y redacción de Normas. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación en 2015-11-18.

Bibliografía ·  ISO 3509:2005 Coffee and coffee products-Vocabulary. Organización Internacional de Normalización. Cuarta Edición, publicada en 2005-12-01. Ginebra, Suiza ·  ISO 6670:2002 Instant coffee-Sampling method for bulk units with liners. Organización Internacional de Normalización. Primera Edición, ratificada en 2015. Ginebra Suiza. ·  NMX-Z-012/1-1987 Muestreo para la inspección por atributos-Parte 1: Información general y aplicaciones. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 28 de octubre de 1987. ·  NMX-Z-012/2-1987 Muestreo para la inspección por atributos-Parte 2: Método de muestreo, tablas y gráficas. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 28 de octubre de 1987. ·  NMX-Z-012/3-1987 Muestreo para la inspección por atributos-Parte 3: Regla de cálculo para la determinación de planes de muestreo. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 31 de julio de 1987.